Chaque année, le monde de l’hôtellerie et de la restauration se réunit pour célébrer le meilleur de l’hôtellerie et de la restauration en décernant le prix « The World’s 50 Best Hotels ». Cette prestigieuse récompense met en avant l’excellence du secteur, en distinguant les établissements qui ont fait preuve d’un service exceptionnel, d’équipements luxueux et d’expériences inoubliables pour leurs clients. Le fait de figurer sur cette liste témoigne de l’engagement en faveur de la qualité et de la volonté d’offrir des expériences uniques et mémorables aux voyageurs du monde entier.

Le Mexique s’impose comme l’une des destinations hôtelières de luxe les plus prisées au monde. La reconnaissance internationale en témoigne : quatre établissements mexicains figurent dans le prestigieux classement World’s 50 Best Hotels 2025, confirmant l’excellence de l’hospitalité mexicaine.

Le Mexique brille dans le classement mondial

Lors de la cérémonie organisée le 30 octobre 2025 à Londres, le Mexique a particulièrement brillé dans la catégorie nord-américaine. Sur les six hôtels nord-américains classés dans le Top 50, quatre sont mexicains. Le Chablé Yucatán a même obtenu le titre prestigieux de « Meilleur Hôtel d’Amérique du Nord », se positionnant à la 8e place mondiale.

Cette performance place le Mexique devant les États-Unis, qui ne compte que deux établissements dans le palmarès (l’Hotel Bel-Air à Los Angeles en 42e position et The Mark à New York en 43e position).

Maroma, A Belmond Hotel : Le luxe entre jungle et mer (33e place mondiale)

Sur la Riviera Maya, à 30 minutes au sud de Cancún, le Maroma illustre le renouveau du luxe côtier mexicain. Après une rénovation majeure achevée en 2023, l’établissement a redéfini ses standards.

Architecture et artisanat mexicain

Sous la direction de la designer Tara Bernerd, chaque espace révèle le travail d’artisans locaux : mobilier fabriqué sur place, carrelages traditionnels, textiles tissés à la main. Les suites en bord de mer offrent un mélange subtil de design contemporain et de touches mexicaines traditionnelles.

Un engagement environnemental profond

Le Maroma s’engage activement dans la conservation locale. Le programme de protection des tortues marines accueille quatre espèces (tortues blanches, caouannes, imbriquées et luths). Les clients peuvent participer à la libération des bébés tortues lors de l’éclosion. L’hôtel participe également à la conservation des perruches à gorge olive et des perroquets à front blanc, deux espèces menacées.

La propriété a obtenu la certification Starlight, reconnue par l’ONU, l’UNESCO et l’OMT, pour sa gestion responsable de l’éclairage nocturne qui protège le ciel étoilé.

Le spa Guerlain et l’excellence culinaire

Le Maroma abrite le premier spa Guerlain d’Amérique latine, proposant des soins inspirés des quatre éléments et du Melipona, l’abeille sacrée maya. Le restaurant Woodend, créé par le chef Curtis Stone, offre une expérience gastronomique en terrasse face à la mer des Caraïbes.

Las Ventanas al Paraíso : L’institution de Los Cabos (44e place mondiale)

Depuis son ouverture en 1997, Las Ventanas al Paraíso demeure l’un des établissements de référence de Los Cabos. Situé sur la côte désertique de Basse-Californie, face à la mer de Cortez, ce resort Rosewood incarne le luxe mexicain traditionnel.

Des suites d’exception et des villas spectaculaires

Les 84 suites et villas, d’une superficie minimale de 90 m², présentent un design mexicain authentique avec mobilier sculpté à la main, sols en pierre calcaire Conchuela, carrelages colorés traditionnels, et cheminées en adobe. Chaque hébergement s’ouvre sur une terrasse privée ou un toit-terrasse, souvent équipé d’un jacuzzi extérieur.

Les villas signature, de 360 à 720 m², disposent de piscines à débordement privées, de cuisines complètes et de services de majordome 24h/24. La résidence ultime, le Ty Warner Mansion, s’étend sur 2 600 m² en bord de mer avec une piscine de 100 mètres de long.

Huit piscines et une plage de rêve

Le resort propose huit piscines distinctes, dont une piscine à débordement en bord de mer avec bar aquatique, et une rivière paresseuse menant à une grotte. Bien que la mer de Cortez offre de belles vagues pour les nageurs expérimentés, les piscines permettent de profiter de l’eau en toute sérénité.

Gastronomie et spa holistique

Le restaurant Arbol propose une cuisine côtière haut de gamme aux influences asiatiques délicates. Le Sea Grill sert poissons grillés, ceviches et plats mexicains traditionnels. Le speakeasy La Cava, inspiré de l’ère de la prohibition, offre une ambiance années 1920.

Le spa s’inspire des anciens guérisseurs de Basse-Californie et propose des thérapies holistiques incluant cristaux de guérison, massages javanais, et soins traditionnels de mariée.

One&Only Mandarina : Le luxe sauvage de la côte Pacifique (39e place mondiale)

Sur la Riviera Nayarit, à une heure au nord de Puerto Vallarta, le One&Only Mandarina redéfinit le concept de resort intégré à la nature. Ouvert en novembre 2020, l’établissement s’étend sur 35 hectares entre la forêt tropicale de la réserve Sierra de Vallejo et l’océan Pacifique.

Des villas suspendues dans la jungle

Les 105 villas se répartissent entre « treehouses » perchées dans la canopée et villas à flanc de falaise surplombant le Pacifique. Aucune chambre standard : chaque hébergement dispose d’une piscine privée, d’espaces de vie intérieurs et extérieurs, de parois vitrées du sol au plafond pour maximiser les vues, et d’un service de majordome 24h/24.

Gastronomie signée Enrique Olvera

Le restaurant Carao, suspendu au-dessus d’une falaise dans un écrin de végétation luxuriante, est dirigé par Enrique Olvera, chef du Pujol à Mexico (classé 24e en Amérique latine). Il propose une cuisine côtière moderne qui célèbre les produits de la mer et les traditions culinières locales. Le resort compte également Alma (cuisine méditerranéenne), Jetty Beach Club pour le déjeuner, et Allora pour une cuisine italienne décontractée.

Wellness et rituels ancestraux

Le spa propose des rituels de guérison inspirés des pratiques autochtones, avec l’intervention de curanderas (guérisseuses traditionnelles) utilisant plantes et herbes locales pour des cérémonies immersives. Le resort accueille aussi un club de polo et d’équitation, un parcours de golf signé Greg Norman, et un bar zéro déchet niché dans la canopée.

Chablé Yucatán : Le joyau mexicain (8e place mondiale)

Niché dans la forêt tropicale du Yucatán à Chocholá, à 45 minutes de Mérida, le Chablé Yucatán incarne l’excellence de l’hospitalité mexicaine. Construit sur une ancienne hacienda de 300 hectares, cet établissement a transformé le concept de resort de bien-être.

Un sanctuaire autour d’un cénote sacré

Le spa, véritable cœur du complexe, s’organise autour d’un cénote naturel considéré comme sacré par les Mayas. Les 40 casitas et villas, toutes dotées de piscines privées, se fondent harmonieusement dans la jungle. L’architecture contemporaine dialogue avec la tradition maya grâce au travail de l’architecte d’intérieur mexicaine Paulina Morán, qui a privilégié les matériaux locaux et l’artisanat régional.

Une gastronomie d’exception

La dimension culinaire de l’établissement repose sur Jorge Vallejo, chef du restaurant Quintonil à Mexico, régulièrement classé parmi les 50 meilleurs restaurants au monde. Le restaurant Ixi’im propose une cuisine basée sur les produits des jardins mayas de l’hôtel, cultivés selon les techniques ancestrales. Le resort abrite également l’une des plus importantes collections de tequila au monde.

Bien-être et traditions mayas

Les cérémonies traditionnelles dans le temazcal (bain de vapeur maya), les soins prodigués par des guérisseuses locales, et les rituels inspirés des pratiques ancestrales font du Chablé bien plus qu’un simple hôtel de luxe : un lieu de reconnexion avec la culture profonde du Yucatán.

Hôtel Esencia Tulum : l’élégance au bord de la mer des Caraïbes

Niché sur la plage de Xpu-Ha, près de Tulum, l’hôtel Esencia est un paradis tropical qui allie élégance, tranquillité et beauté de la mer des Caraïbes. Avec son architecture unique et ses chambres intégrant des éléments naturels, cet hôtel offre aux visiteurs une expérience exceptionnelle. Les plages de sable blanc et les eaux turquoise vous invitent à vous immerger dans une atmosphère de détente et de repos.
Entre mars et octobre, les tortues de mer pondent leurs œufs sur la plage de l’hôtel et les clients sont invités à guider les jeunes dans l’eau avec l’aide du personnel de l’hôtel. L’Esencia Tulum participe aux efforts de protection de la côte, notamment des dunes côtières. L’hôtel n’est pas seulement un paradis naturel, il a aussi un passé fascinant : il a été la résidence de la duchesse italienne Rosa de Ferrari. Cet héritage se reflète dans l’élégance de son design et l’attention portée aux détails. Les clients peuvent revivre l’histoire tout en profitant de services de classe mondiale et d’un emplacement idyllique en bord de mer.

Au-delà du Top 50 : autres établissements mexicains d’exception

Le classement étendu (places 51 à 100) révèle trois autres hôtels mexicains remarquables :

  • Four Seasons Tamarindo (55e place) : Sur la côte Pacifique, ce resort conjugue design durable et cadre naturel spectaculaire
  • Montage Los Cabos (67e place) : Une nouvelle référence du luxe à Los Cabos
  • Rosewood Mayakoba (95e place) : Resort emblématique de la Riviera Maya, niché dans une réserve écologique

Une reconnaissance méritée de l’excellence mexicaine

La présence dominante du Mexique dans ce classement mondial s’explique par plusieurs facteurs. Les hôteliers mexicains ont su préserver l’authenticité culturelle tout en offrant des standards de service internationaux. L’intégration de l’artisanat local, le respect des traditions ancestrales mayas, et l’engagement croissant pour la durabilité environnementale créent des expériences uniques.

Les chefs mexicains de renommée mondiale qui collaborent avec ces établissements, la richesse des paysages (jungle tropicale, plages caribéennes, côte Pacifique, déserts de Basse-Californie), et la proximité avec les marchés nord-américains constituent autant d’atouts.

Comment est établi le classement World’s 50 Best Hotels ?

Le palmarès repose sur les votes de The World’s 50 Best Hotels Academy, composée de plus de 800 experts internationaux (40% de journalistes spécialisés en voyage, 30% d’hôteliers, 30% de voyageurs de luxe expérimentés). Le monde est divisé en 13 régions géographiques, chacune représentée par un président régional.

Chaque membre vote pour sept hôtels où il a séjourné au cours des deux dernières années. Au moins 25% du panel est renouvelé chaque année pour garantir la fraîcheur du classement. Un maximum de trois hôtels d’une même marque peut figurer dans les votes d’un même membre.

Préparer votre séjour dans ces établissements d’exception

Ces hôtels proposent des expériences ultra-luxueuses avec des tarifs en conséquence. Les périodes de haute saison (décembre à avril) affichent souvent complet plusieurs mois à l’avance. La réservation anticipée s’avère indispensable, particulièrement pour les villas et les catégories supérieures.

Les agences spécialisées dans le voyage de luxe peuvent souvent négocier des avantages exclusifs : surclassements, crédits spa, expériences personnalisées. Pour les voyageurs européens, les vols internationaux vers Cancún (pour le Yucatán et la Riviera Maya), Puerto Vallarta (pour la Riviera Nayarit) ou Los Cabos constituent les points d’accès principaux.

Le Mexique confirme ainsi son statut de destination hôtelière de classe mondiale, offrant des expériences qui allient luxe contemporain et authenticité culturelle profonde.

Le voyage est une aventure qui nous permet d’explorer, de découvrir et d’expérimenter de nouveaux lieux et de nouvelles cultures. Ces trois hôtels exceptionnels au Mexique ne sont qu’un échantillon de la richesse que le pays a à offrir. Si vous êtes à la recherche d’expériences uniques, n’hésitez pas à explorer ces destinations et à vous immerger dans le luxe et la beauté. Préparez-vous à une escapade inoubliable, pleine de confort et d’hospitalité de première classe !